-1.5 kg de pommes de terre
-1 kg de filet de cabillaud frais (ou surgelé)
-50 cl de crème liquide allégée
-3 cs de moutarde
-2 oignons (rouge ou blanc)
-sel, poivre, 1 jus de citron
-beurre
Beurrer un moule. Émincer les oignons et les mettre dans le fond du
plat. Éplucher les pdt, les couper en tranches (assez fines) et les
disposer dans les plats. Saler et légèrement poivrer. Couper le
cabillaud en cubes, saler, poivrer (perso je mets aussi un peu d'ail,
du thym et du persil), verser le jus de citron dessus et mélanger.
Mélanger la moutarde et la crème liquide. Préchauffer le four à 210°.
Répartir le poisson sur les pdt et verser le mélange crème/moutarde
dessus. Mettre au four pendant 1h (je couvre de papier alu).
