Magrets de canard aux champignons & lardons

- 2 magrets de canard coupés en aiguillettes
- sel, poivre, thym, persil, ail
- 1 cs vinaigre de vin rouge
- 30 gr de beurre
- 200 gr de champignons de Paris
- 50 gr de lardons fumés
- 25 cl de Cognac
- 1 cube de volaille
- 1/2 oignon émincé

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