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Cookies homemade

Parmi les cadeaux de Noël, il y avait une préparation pour cookies homemade fabriquée par une de mes belle-soeurs. Je ne sais pas vous mais chaque année je me dis que je vais faire des petits cadeaux de ce genre et je ne fais rien ! Cette année, j’ai pensé faire des sels de bain parfumés par exemple…

La semaine dernière, il faisait froid, Petit mari et moi avions un gros rhume quand mon regard est tombé sur le bocal de « cookies in a jar ». J’ai juste eu à ajouter du beurre fondu, un gros oeuf, une cuillère de vanille liquide et hop, au four ! Je dois vous préciser que j’ai enlevé les noix contenues dans la préparation parce que je n’aime pas les noix dans les cookies. Oui je sais, je suis bizarre mais j’ai préféré les grignoter à part. 13mn de cuisson plus tard, les cookies étaient délicieux dégustés avec un bon café et se conservent très bien dans une boîte hermétique.

Mais rendons à César ce qui est à César, ma belle-soeur a suivi une bonne vieille recette de Anne du blog Papilles & Pupilles publiée en 2009. N’hésitez pas à vous plonger dans ses archives pour de bonnes idées !

cadeaux noël 2016

cookies in a jar

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Muriel

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Pour une pause café ou un petit déj entre copines

Un de mes grands plaisirs maintenant que je peux entièrement profiter de mon temps, c’est d’aller prendre un café, un matcha latte, un chaï latte ou un simple chocolat chaud dans un des nombreux coffee shops ouverts dans Paris. Je me sens un peu comme dans Sex and the City si je suis avec une copine. Sinon cela me rappelle New York, Londres, Amsterdam, Stockholm ou Hong Kong, de beaux souvenirs de vacances à 2 ou en famille.

Ce sont différentes adresses où vous pouvez manger sain. Si si je vous assure ! Même si certaines photos prêtent à confusion… Des toasts à l’avocat, au saumon, des pancakes à se manger les doigts avec, des salades et bien sûr de délicieuses pâtisseries faites maison. Bref tout pour un café, un petit déjeuner, un brunch ou late breakfast, un déjeuner healthy voire un dîner (chez Season).

Les prix sont raisonnables de 2 à 15€ en fonction de votre appétit et du temps dont vous disposez. Chaque lieu a une ambiance particulière, une déco sympa un peu brut/industriel et souvent leurs playlists sont tops ! Bref des endroits où je me pose avec plaisir en fonction de mes promenades et de mes rendez-vous pendant des heures.

 

Loustic
40 rue Chapon
Paris 3è 

Métro Arts et Métiers
Lundi au vendredi 8h-18h
Samedi 10h-19h
Dimanche 11h-18h

chocolat chaud café loustic floor café loustic

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Season
1 rue Charles François Dupuis
Paris 3è

Métro Temple ou République
Du lundi au samedi de 8h30 à 1h
Le dimanche de 8h30 à 19h

Plusieurs adresses dans Paris ICI

season coffee shop paris season coffee shop paris

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Passager

107 avenue Ledru Rollin
Paris 11è

Métro Ledru Rollin

Du mardi au samedi de 8h00 à 18h00

passager coffee shop paris passager coffee shop paris

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Holybelly
19 rue Lucien Sampaix 75010 Paris
Métro Jacques Bonsergent

Ouvert en semaine de 9h à 18h

Fermé le mardi et le mercredi
De 10h à 18h le week-end

holybelly paris

Muriel

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Une glace à la vanille noire

Pour les vacanciers de passage à Marseille, j’ai une adresse d’artisan glacier à vous recommander dans le quartier du Panier : Vanille noire !

Les glaces et sorbets sont faits maison chaque jour, dans le laboratoire situé à l’arrière de la boutique. Aucun colorant, pas de conservateur chimique, que des produits naturels de qualité et des sorbets dont la teneur en fruits atteint 65%.

Le choix de parfums et les créations originales est incroyable !

Mais la particularité de ce glacier est qu’il propose une glace “Vanille Noire”. Elle est divine ! Je me suis régalée : cette boule de glace colorée en noir avec des feuilles de charbon alimentaire est un peu déroutante au premier abord. Son goût exceptionnel est dû  au mélange de 2 gousses de vanille l’une de Tahiti et l’autre de Madagascar. C’est le parfum à tester absolument !

En plus, vous serez merveilleusement conseillé par le patron lui-même sur les saveurs à associer et l’ordre dans lesquels vous devrez les manger… Des glaces à déguster sur place sur la petite terrasse après un déjeuner ou pour le goûter, que l’on peut  aussi emporter pour continuer la visite du Panier.

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Vanille Noire

Le Panier
13/15 rue Caisserie 13002 Marseille
du lundi au dimanche de 13h00 à 19h00

Muriel

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Parampara, inspiration indienne en cuisine

Quand on aime les épices, on aime la cuisine indienne. Les départements d’outremer ont cette particularité d’avoir accueilli des travailleurs immigrés d’Inde, après l’abolition de l’esclavage. Du coup, la cuisine locale est marqué par cette histoire, notamment le fameux colombo, un de nos plats signature…

Je suis assez exigeante en matière de cuisine indienne (on a du mal à trouver un bon restaurant !), bien que pour l’instant je n’ai jamais mis les pieds en Inde. J’espère changer cet état de fait en 2017 (humanitaire, Benares, tout çà tout çà) mais je vous en reparlerai…

Parampara, qui signifie en Sanskrit « transmission des traditions », est une marque originaire de Pune en Inde. Elle a été fondée en 1997 par Meena Chillal, cuisinère en chef d’un restaurant familial. Ne pouvant être sur place tous les jours, elle crée des sachets de concentrés de saveurs afin que la qualité des plats servis par son fils et son mari soit constante.

Au cours d’une belle soirée sur la magnifique terrasse du 50 Champs Elysées, j’ai pu déguster les différents plats de la gamme.

Pour différentes envies, Parampara  propose 3 kits pour les débutants et/ou les fans de préparation rapide (20mn chrono) et 5 concentrés de saveurs aux épices pour les plus aguerris en cuisine. Les kits sont à 6,90€, les concentrés de saveurs à 2,99€. Parfait pour les mères débordées qui adorent varier les goûts et les saveurs !

Les concentrés de saveurs aux épices sont élaborés en Inde à partir de 8 à 15 herbes et épices. Ils sont disponibles pour le Tikka Masala, Shahi Korma, Butter Chicken, Biryani et le Rogan Josh. Il existe plusieurs intensités de plats : doux, medium ou relevé.

Si j’étais sceptique au départ, c’est une très agréable surprise et un bon produit. On retrouve bien les parfums et le goût des épices n’est pas dénaturé. Pour avoir un avis complet, j’ai testé le poulet shahi korma lors d’un déjeuner du week-end en famille. A l’unanimité, ce fut un « très bon » doublé d’un « à refaire » !!!

Ce sera dorénavant plus facile de manger indien à la maison !

 

terrasse 50 champs élysées IMG_5294

parampara parampara cuisine indienne   parampara cuisine indienne parampara cuisine indienne

Si vous voulez tester gratuitement, des Tuks Tuks distribuent des concentrés de saveurs tout le week-end et vous donnent rendez-vous :

Vendredi 3 juin

11h – 12h : Hôtel de Ville
13h – 14h : Bourse
16h – 17h : Concorde
18h – 20h : Quai de Seine – Invalides

Samedi 4 juin

11h – 12h : Opéra – Haussmann
13h – 14h : Palais Royal – Musée du Louvre
16h – 17h : Hôtel de Ville
18h – 20h : Bastille

Dimanche 5 juin

11h – 12h : Buttes Chaumont
13h – 14h : Canal Saint-Martin
16h – 17h : Jardin des Plantes
18h – 20h : Bastille

 

Muriel

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Bien-être et chiabowl

Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de découvrir le nouveau flagship de Nature & découvertes dans le marais où j’ai appris à créer un masque capillaire à l’aide d’huiles essentielles puis à me préparer un bol à l’aide de superaliments. En effet, tous les ingrédients, les bases neutres et accessoires sont maintenant proposés en magasin.

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L’idée de me lancer dans la préparation de mon bol de graines de chia pour le petit déjeuner sous forme de pudding me trottait dans la tête depuis pas mal de temps mais je n’osais pas. Sachant encore une fois que je passerai pour une allumée à la maison, même si Petit mari est converti au lait de soja et au muesli depuis plusieurs années maintenant. Il a fallu une retraite de yoga et cet atelier pour me décider.

Malheureusement, le magasin Nature & découvertes de ma commune avait été dévalisé en graines de chia et le seul magasin bio ferme entre midi et 2. Du coup, j’ai dû me rendre chez Naturalia dans la ville d’à côté. Le bio en banlieue, c’est parfois le graal !

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Pour 2 petits bols : 

  • 3 cs de graines de chia
  • 250ml de lait de soja arôme vanille
  • 1cs rase de sucre de canne semoule foncé 
  • 1 pot de confiture Bonne maman vide ou Mason jar 

Mettre les ingrédients dans le pot et mélanger vigoureusement à la fourchette 3 fois en 15mn (toutes les 5mn) pour éviter la formation de « grumeaux » puis mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain matin verser la moitié de la préparation dans un bol ou une assiette creuse, ajouter des morceaux de fruits frais ou surgelés, des fruits secs et saupoudrer de noix de coco ou de superaliments bio (maca, açaï, baies de goji, graines de lin…).

Moi qui n’arrive pas à petit déjeuner quand je travaille, ce pudding de chia passe très bien accompagné d’un thé vert, même quand le réveil sonne à 5h30 !

Muriel

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