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Un goût-thé au Westin Paris-Vendôme

Après une visite au musée des Arts décoratifs, Minette et moi avons pris le goûter sur la terrasse de l’hôtel Westin Paris-Vendôme, situé entre le jardin des Tuileries, la rue de Rivoli et la place Vendôme. Il propose une jolie formule « teatime »(servie tous les jours de 14h à 20h) à 16€. Elle comprend une pâtisserie et une boisson chaude (dont une sélection de thés Jing) ou un jus de fruit Alain Milliat.

Parmi les boissons chaudes à la carte, une collection exclusive de « boiling teas » : des thés aromatisés dans des théières en verre d’où s’échappent des volutes de fumée parfumée. Il en existe quatre : le Boil & You aux goûts de gingembre, citronnelle, romarin et sucre de canne, le Chaleur d’Himalaya au thé darjeeling, fruit de la passion et sucre de canne, le T’n Zen au thé à la menthe, concombre, jus de citron et sucre de canne pour finir par le Ginger Red à base d’une infusion cassis hibiscus, gingembre, jus de citron vert et sucre de canne. Minette a choisi le Chaleur d’Himalaya qui a fait son petit effet en arrivant sur la table !

Mais nous étions là pour le fameux cake damier, le gâteau signature de Ken Thomas le jeune chef pâtissier du Westin. C’est un cake à la pistache et à la confiture de framboise. Beau et bon, on sent bien le goût du fruit (grâce à la confiture avec pépins) et de la pistache, sur une feuillantine délicieusement croustillante et fondante en bouche. Le résultat est juste « waouh », encore mieux que ce que j’imaginais.

Il faudra que j’essaie cet été le cake à la confiture de myrtilles et au thé vert matcha. En effet les cakes se déclinent au fil des saisons, à déguster tout au long de l’année…

Bien sûr, il est existe d’autres pâtisseries à découvrir et déguster sur le chariot.

Nous avons passé une belle fin d’après-midi, complètement sous le charme de ce jardin intérieur où l’on oublie complètement le bruit de la rue de Rivoli. Un lieu à découvrir avec un service chaleureux de très bonne qualité.

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The Westin Paris-Vendôme
3 rue de Castiglione 75001 Paris

Muriel

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